Colombia (Økologisk)

kr. 65.00

    

Oprindelse: Colombia
Region: Ataco, Tolima
Producent: LOHAS
Bønnetype: Arabica
Undersort: Castillo, Caturra, Bourbon
Specifikation: Excelso screen 15 up

Mængde: 250 gram.

Forarbejdning: Vasket og kontrolleret tørring

    

 

Karakterfuld og delikat kaffe med en let sødme og god balanceret syrlighed. Denne kaffe er fra La Lindura regionen, et uvejsomt område hvor 32 familier dyrker kaffen. Infrastrukturen i området er nærmest ikke eksisterende, hvilket giver bønderne store udfordringer. Vejret i området er dog formidabelt til kaffedyrkning! Bønderne dyrker kaffen med stor passion og stolthed, de ved de har et verdensklasse produkt og værner om det og lægger stort engagement i hver eneste høst.

Vækst: Disse bønner vokser i 1950-2200 meter højde og høsten foregår i perioden fra september til december måned. Temperaturen i området ligger stabilt mellem 19-23 grader. Kaffebuskene lever i den vulkanske jord, der er næringsrig og giver kaffen den specielle kant.

Yderligere info: Området ligger i så gletsjer vandet fra Andes- og Tolima bjergene løber gennem området og giver planterne rigeligt vand, dette sammen med jordkvaliteten gør at denne kaffe er enestående. Ulempen ved dette perfekte kaffeområde, er at det er meget uvejsomt område, der findes ikke veje eller

infrastruktur, da vegatation og geografien gør det umuligt. Kaffen transporteres på ryggen af bønderne til nærmeste veje, der ligger et par dages gang fra området.

Anbefalet til brygning på: Espressomaskine; Mokkakande; Aeropress; Stempel kande; Pour-over; Kaffemaskine;

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Colombia (Økologisk)”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Indkøbskurv
Scroll til toppen