Kopke Colheita 1989

kr. 329.00

 

Land: Portugal

Producent:
C.N. Kopke

Område: 
Douro
Årgang: 1989
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca & Tinta Madeira
Lagring: 25 år på egetræsfade
Vol: 20 %
Anbefales til: Desserter, Ost & Ren hygge

Ikke på lager

94 points gastro

”1989’eren har efter 25 år på fad duft som stor cognac. Brændt duft, rygende aromatisk træ, dadelkompot, puré af læder (hvis man kan lave det), gammeldags købmandsbutik og mellemøstlig markedsplads. Slank, raffineret viskositet, syre som en amontillado, eller verdelho madeira, forrygende smæk med halen, og konstant eftersmag.”
Gastro, René Langdahl Jørgensen, november 2014
Kopke tilhører eliten hvad angår fadlagret Tawny Port, hvortil Colheita hører.
Efter intet mindre end 25 års lagring på store, ældgamle træfade præsenterer Kopke Colheita 1989 sig som drikkemoden og særdeles elegant i den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af tørret figen, sveske, nødder, pomeransskal, nougat, røg og den syrefriskhed, der gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid.
Kopkes Colheita Port udviser stor kompleksitet og enorm længde i finishen. De nydes som hovedregel uden mad, men man kan dog finde et fremragende match i faste, lagrede komælksoste med sødt, syltet tilbehør og smørristet maltbrød. Nødder såvel som julebag er også sikre medspillere. Sødmen er behersket, så dette er ikke vinen til meget søde nødde-desserter.
Kopke Colheita 1989 er fuldt udviklet og vinder ikke ved yderligere lagring, om end den dog holder sig i fin form nogle år frem.
Lad den udfolde sig i et stort glas, og få den hele nydelse af denne fantastiske portvin, det er en oplevelse i sig selv.
Country

Portugal

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Kopke Colheita 1989”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Indkøbskurv
Scroll til toppen