Økologisk Førsteudgave!!

Sotero Pintado’s helt egen Grenache rødvin, og så er den tilmed certificeret økologisk. Vinen er lavet på druer fra stokke der er 80 år gamle beliggende i en højde af 850 meter i Sierra de Gredos.

Selve jorden og marken er fyldt med gamle granitsten, hvilket afspejler flaskens udseende. Etiketten og resten af flaskens udseende er designet af den spanske designer Javier Garduño, som virkelig har gjort noget ud af det. Etiketten er inspireret af den granitholdige jord, og voksen, hvor proppen sidder, er blandet op med granitstøv fra selve marken. Der er tænkt over det, og det gør oplevelsen lidt mere lækker.

Druerne til vinen hviler i 12 måneder på nye 500 liters let ristede franske egetræs fade, hvorefter den bliver hældt på betontank i 6 måneder for at give den sidste afrunding. Efter tapning hviler vinen på flaske i 8 måneder inden den frigives til salg.

En lækker Grenache rødvin som er kul sort i farven, og med masser af røde bær og frugt i selve smagen. Lagringen i betontanken har givet den en fin afrunding og polering af tanninerne.

Sotero Pintado er navnet på mesteren bag dette hus og ikke mindst dets fantastiske vine. Hans bedstefar sagde altid til ham, at vingården hjælper til at fremstille vinen, men det altafgørende er marken for det er der den rigtige vin er. Har du styr på marken og stokkene, så er fundamentet lagt.

Dette har han taget til sig, og producerer i dag vine af høj høj kvalitet, og kvaliteten bliver der aldrig gået på kompromis med.

Husets marker, og stokke er op imod 150 år gamle! De blev plantet i årene 1849 – 1852, og som en af de få overlevede de vinlusen (Phylloxera), som stort set udryddede alle vinmarker i Europa i 1900 tallet. Sotero’s marker var en af de heldige der overlevede, og i dag er det derfor muligt at producere vin fra stokke med en alder op til 150 år. Dette giver i al sin naturlighed en massiv lækker og intensiv vin, men desværre også et meget reduceret udbytte, så det gælder om at holde sig til.

Sotero er utrolig tro over for traditionen og ikke mindst sorten Tinto Fino også kaldet Tempranillo. Druen er kendetegnet ved at være kraftig, og med en meget markant personlighed, men samtidig også elegant og silkeblød.

Han har formået, at få tilpasset vinene med respekt for traditionerne, og samtidigt tilpasset dem nutidens smag og behag.

Vi var ikke i tvivl, da vi først havde smagt vinene, det ER de bedste Tempranillo’er vi har smagt!