Bodegas Sotero Pintado “Totem”

Penin giver flotte 91 solide point 

Totem er husets midterste i rækken indtil videre, som er lavet på 100% Tempranillo fra stokke på en alder mellem 100-130 år gamle. Allerede her fornemmer man kvalitet og en oplevelse. Den skuffer bestemt heller ikke, og med 12 måneders fadlagring på nye franske fade, så får du en skøn mørk rødvin med silkebløde tanniner, og en fantastisk lang eftersmag. Giv den godt med luft, og du vil opdage, at den udvikler sig helt vildt, og du vil få et væld af noter.

Sotero Pintado er navnet på mesteren bag dette hus og ikke mindst dets fantastiske vine. Hans bedstefar sagde altid til ham, at vingården hjælper til at fremstille vinen, men det altafgørende er marken for det er der den rigtige vin er. Har du styr på marken og stokkene, så er fundamentet lagt.

Dette har han taget til sig, og producerer i dag vine af høj høj kvalitet, og kvaliteten bliver der aldrig gået på kompromis med.

Husets marker, og stokke er op imod 150 år gamle! De blev plantet i årene 1849 – 1852, og som en af de få overlevede de vinlusen (Phylloxera), som stort set udryddede alle vinmarker i Europa i 1900 tallet. Sotero’s marker var en af de heldige der overlevede, og i dag er det derfor muligt at producere vin fra stokke med en alder op til 150 år. Dette giver i al sin naturlighed en massiv lækker og intensiv vin, men desværre også et meget reduceret udbytte, så det gælder om at holde sig til.

Sotero er utrolig tro over for traditionen og ikke mindst sorten Tinto Fino også kaldet Tempranillo. Druen er kendetegnet ved at være kraftig, og med en meget markant personlighed, men samtidig også elegant og silkeblød.

Han har formået, at få tilpasset vinene med respekt for traditionerne, og samtidigt tilpasset dem nutidens smag og behag.

Vi var ikke i tvivl, da vi først havde smagt vinene, det ER de bedste Tempranillo’er vi har smagt!