Domaine Galévan Châteauneuf du Pape Blanc

Husets top hvidvin fra Domaine Galévan i form af Châteauneuf du Pape blanc, som har vundet utallige priser og får rigtig gode anmeldelser.

Fermenteringen foregår på nye franske egetræsfade på henholdsvis 228 og 500 liter, hvor vinen efterfølgende får lov til at ligge på resterne og hvile og efterfølgende lagres i op til 18 måneder på fad.

Det giver en flot guld farve og med noter af fad, eksotiske frugter, ristet toast. Anmelderne forventer at vinen vil udvikle sig endnu bedre over de næste 10 år, så der er et godt gemmepotentiale i denne hvidvin, hvis man kan holde fingrene fra den.

Vinen her kan hamle op med det meste og helt op til lyst kød går den fremragende, men den fortjener lidt ilt og godt stort glas at boltre sig i.

I det frodige franske landskab omkring Courthézon, midt i det anerkendte Châteauneuf du Pape område, ligger Domaine Galevan, som er et lille familiedrevet vinhus med ni generationers vin traditioner bag sig. I dag ledes vinhuset af Coralie, som er den første kvindelige vinmager i familiens lange arv, som med stor passion forener tradition og moderne bæredygtighed, hvilket kan smages i vinene. 10 generation står på spring i kulissen i form af brødrene Julian og Clement, som til daglig arbejder på vingården, og står for den daglige drift, og passionen for vinen og traditionerne skinner igennem dem, når de fortæller om vinene.