Bodegas Farina Lagrima

Farina’s Lagrima var årsagen til at vi kiggede husets vej, og ville have den ind i vores sortiment, at den simple årsag, at den er en fantastisk hverdags- og festvin. Det er en pleaser og går til næsten alt.

Utallige medaljer vidner også om dens kvalitet til prisen. Det specielle ved vinen er selve presningen af druerne, hvoraf navnet “Lagrima” kommer af, da det er direkte oversat af “Tåre” på spansk. Presningen af Tempranillo druerne foregår ved tyngdekraften. Det vil sige at der bliver lagt lag på lag af druerne indtil de skånsomt og langsomt presses, så der kun kommer dråber ud af gangen. Saften bliver herefter fadlagret i 4 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, hvorefter den frigives til salg.

Bodegas Farina blev grundlagt tilbage i 1942 af Salvador Farina, og i dag er det 3 generation der sidder ved roret i form af Manuel Farina. Der rådes over 300 hektar vinmarker, hvor der hovedsagligt dyrkes Tinto de Toro (Tempranillo).

Farina er i dag et af de førende og ældste huse i D.O. Toro. De er førende inden for nytænkning og moderniseringen af fremstilling af vin, og det går rigtig godt for huset, da kvaliteten bliver der på ingen måde gået på kompromis med.