Zymé Harlequin 2009

97 point af Robert Parker for årgang 2007

Harlequin var den første vin Celestino Gaspari startede med at lave da han brød med Quintarelli.

Han var en smule i vildrede om, hvad han skulle lave af vin, så han kørte rundt til sine gode venner i Valpolicella, og spurgte om han måtte plukke lidt af deres druer, hvilket han selvfølgelig måtte.

Han plukkede kun de aller bedste druer i marken (dog kun nogle enkelte klaser). Dette fortsatte han med, og på et tidspunkt stod han med 15 forskellige slags druer, også hvide druer var iblandt.

Herefter blev alle druerne presset sammen, og efter fermanteringen blev de lagt på fade. Der blev de liggende, og Celestino holdt godt øje med hans blandning, og efter et stykke tid, hvor han havde gået og smagt lidt på udviklingen, tænkte han at det her kunne godt blive stort, og i 1999 så den første Harlequin dagens lys, og siden har den vin ikke kigget sig tilbage.

Når man kigger ned, og ser hvilke priser den har vundet igennem tiden, så forstår man godt, at det er en kostbar vin, og at den er populær blandt vinelskere.

Harlequin bliver kun produceret i de absolut bedste årgange, og du må ikke snyde dig selv for at prøve denne lækre smagsoplevelse af et blend på hele 15 forskellige druer lavet af mesteren selv Celestino Gaspari.

Det skal lige nævnes, at Celestino er udlært hos Quintarelli (som laver de mest kostbare vine i Valpolicella), så det er ikke hr. hvem som helst han har arbejdet hos og lært sit håndværk, og det kan smages.